Рыбалка: такие были времена

 

Я каждое лето гостил у кого-нибудь из родственников на Кубани. Не особенно, как сейчас догадываюсь, их обременяя. Потому, что отец всегда давал бабушкам какие-то деньги на моё «пропитание». Хотя те и отказывались. 

Но в 60-е каждый рубль на селе был далеко не лишним.

Ну вот. Валяться на шезлонгах в то время было не принято. Особенно в станицах.

Рано утром встаёшь со всеми, завтракаешь тем, что бабуля приготовила. А это, как правило яешня из большого количества яиц. Курятник-то свой. Да яешня не простая, а на сале, да с помидорами, да со стручковой фасолью — лобио. Вкусно и сытно. А вдобавок ломоть домашнего белого хлеба, кружка парного молока. Куда там фаст-фудам!

А после завтрака варианты: либо с тележкой вдвоём с двоюродным братом едем рвать траву для кроликов, либо на картофельную делянку собирать колорадского жука.

Либо — самое наше любимое занятие — рыбалка. Да не простая, а с целью добыть рыбы для засолки.

В речках в то время водилась знаменитая кубанская тарань — жирная, вкусная!

Вот её мы и ловили для последующей засолки и сушки. Причём сидели на кладке (мостках) до тех пор, пока не наловим хотя бы полведра рыбы. Меньше — нельзя. Ведь мы добытчики. Делаем свой вклад в общий бюджет.

Зато когда норма выполена — наше время. Рыбу на кукан — и в воду. Там она не портится. А сами — на берег.

Мы очень любили коптить рыбу на самодельной коптильне. Рыли ямку в песке для костра, делали от неё отвод в сторону для дыма. Там на палочках клали посоленную потрошёную рыбу. Накрывали лопухами. Дымок от костра шёл по отводу к рыбке. Там она готовилась. Мы периодически тыкали её палочкой — проверяли готовность. Как становилась мягкой — доставали и на листьях лопуха ели. Хлеб из дома брали. 

А к пополудни приходили домой. Где дядя или бабушка уже приготовили рассол для тарани.

И начинали её готовить к замачиванию в рассоле. Но это совсем другая история. Потому, что мы садились обедать. 

А потом — наше время. Наши забавы и потехи…

Вот так мы рыбачили практически ежедневно.

А рыбку бабушка продавала у автостанции проезжим пассажирам. Такие были времена.

 

из архива

Источник: newsland.com

Добавить комментарий